Berapa Banyak Sushi Yang Aman Dimakan Setiap MInggu?

BERITA RAKYAT – Pencinta sushi pastinya tak akan ingin untuk melewatkan makan sushi. bisa tiap hari atau seminggu sekali untuk menyantap makanan tersebut, namun berapa batas aman konsumsi sushi?

sushi tradisional Jepang dibuat langsung dari ikan tersegar untuk langsung dimakan karenanya muncul isu pencermaran logam berat terutamamerkurin pada ikan jika daging ikan disantap mentah dan langsung tentu akan berdampak pada kesehatan

sushi yang dibuat dari rumput laut, nasi, sayuran dan ikan segear adalah pilihan makanan yang sehat ungkap Varbie Boules, R.D.N seorang ahli diet di Ililionis yang dikutip dan Women’sHealth (14/07)

lalu bangaimana dengan kasungan merkuri yang terdapat pada ikan?

Menurut Claire Marti, R.D, co-founder dari Being Healthfull merkuri menjadi pertimbangan saat konsumsi ikan laut segar keracunan merkuri dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, keterlambatan perkembangan, kerusakan otak, dan bahkan kegagaln organ

tetapi tidak semua ikan membawa resiko merkuri yang sama “semakin tinggi rantai makanan maka semakin besar kemungkinan mengandung merkuri yang tidak meninggalkan tubuh saat ikan mencernanya” katanya

ikan yang lebih besar yang memakan ikan yang lebih kecil seperti ikan fodak, tuna ahi, ikan bass, dan mackerel mereka cenderung memiliki tingkat merkuri lebih tinggi ” anda harus mengganti jenis ikan ini pada sashimi, nigiri atau lainnya saya tidak akan makan ikan lebih dari dua kali seminggu ” ugkap Martin

di sisi lain Martin mengatakan maki sushi atau sushi gulung sering dibuat dari ikan yang jauh lebih rendah kandungan merkurinya seperti salmon, kepiting, udang, dan belut ini berarti anda bisa lebih sering memakannya

untuk mengimbangi nutrisi dan mengurangi asupan merkuri Boules merekomendasikan dalam memesan sushi pilih satu gulung yang terdiri dari 5 potong dengan ikan mentah rendah merkuri seperti salmon, lalu ditambah dengan pilihan sayuran atau udang dan kepiting yang di masak

untuk wanita hamil dan anak anak disarankan untuk tidak mengonsumsi sushi yang mengandung ikan mentah Fusion sushi dengan semua bahan matang yang dibakar atau digoreng bisa jadi piliham. (gr)

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*